Ateliers culinaires
Brasero, coquillages, jambon serrano, saumon, fromages et fruits
Les ateliers culinaires créent un moment vivant pendant un mariage, un anniversaire ou un événement professionnel. Ils apportent de la convivialité, de l’échange et une touche plus immersive, grâce à une préparation en direct, devant les invités
Ateliers
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Le brasero permet de cuisiner à la flamme des pièces variées : viandes, poissons ou Saint-Jacques. C’est un format très apprécié pour son parfum, son visuel et l’ambiance qu’il apporte autour du feu. Il fonctionne aussi bien pendant le vin d’honneur que pour la transition vers la soirée.
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Un poste dédié peut être installé pour une dégustation :
Le tout servi avec les accompagnements nécessaires (citron, beurre, sauces). Cet atelier convient autant aux mariages qu’aux événements professionnels et attire toujours les curieux.
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L’atelier jambon propose plusieurs pains aromatisés (pesto basilic, traditionnel, pan con tomate) et une découpe minute par le cuisinier. Un format simple, gourmand et populaire auprès des invités.
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Le saumon gravlax maison est servi avec des accompagnements comme guacamole, fromages frais ou houmous. C’est un atelier visuel, léger et adapté aux événements de début de soirée.
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L’ atelier foie gras est une animation culinaire haut de gamme animée, durant laquelle les convives découvrent le foie gras à travers des démonstrations, des préparations en direct et des dégustations commentées, associées à différents accompagnements et accords.
Ce que comprend généralement un atelier foie gras :
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Pour compléter votre vin d’honneur ou votre dessert :
Ateliers possibles :
Ces formats fonctionnent très bien en extérieur et permettent d’offrir un point gourmand supplémentaire.
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Pour un brunch, l’équipe peut préparer :
Ce sont des formats simples, rapides et appréciés en lendemain de mariage ou en format entreprises.
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Pour une touche gourmande et conviviale, l’équipe propose des accompagnements variés :
Un atelier sucré, ludique et très apprécié, idéal pour les mariages, les événements privés ou les formats entreprise.
Chaque atelier est installé avec son matériel : plancha, brasero, table, protections, sauces, pains et accompagnements. Le service s’occupe du montage, du dressage et de la gestion du flux pour que l’animation se déroule sans congestion.
Les cocktails et vins d’honneur sont proposés dans :
Expliquez-nous votre format (mariage, anniversaire, entreprise), le nombre de convives et les ateliers souhaités. Une proposition claire vous sera envoyée rapidement.