présentation
Aux saveurs de Capucine
Alexandre évolue dans les cuisines du Biterrois. Chef de restaurant, responsable d’événementiel ou second de cuisine : chaque étape a enrichi sa manière de travailler, toujours avec la même idée en tête — cuisiner avec sincérité et créer des moments gourmands qui rassemblent.
Cette stabilité permet un fonctionnement clair, une coordination fluide et un service cohérent, même lors des prestations les plus importantes.
L’objectif
Le laboratoire professionnel installé à Béziers permet de préparer les menus, stocker le matériel et organiser les dégustations après validation du devis. C’est ici que les recettes sont testées, que les produits sont réceptionnés et que les plats prennent forme avant de partir sur vos événements.